Mensen kopen samen (vrienden, familie, anders) een kalf en laten dat door een dier- en natuurlijke boer verzorgen tot het dier geslacht kan worden. Het vlees ambachtelijk geportioneerd, ingevroren, opgeslagen en naar behoefte uitgeleverd. De deelnemers betalen een faire prijs voor kwalitatief topvlees zonder 'bijsmaak', de boer krijgt een goede prijs. Verspilling wordt geminimaliseerd omdat de deelnemers ook leren hoe ze het vlees optimaal kunnen bereiden/verwerken. http://www.mijnkoejouwkoe.nl