Caring Doctors is een snel groeiende organisatie voor en door zorgprofessionals die zich vooral in de cure en care sector voor een versnelde transitie naar een hoofdzakelijk plantaardig voedselsysteem; voor mens, dier en natuur.
In een hoofdzakelijk plantaardig voedselsysteem is er minder gezondheidsschade door welvaartsziekten, veel minder milieuschade en meer voedselveiligheid.