Kolenkitkoks ondersteunt culinair talent op weg naar een eigen onderneming in food door middel van training, praktijkervaring en netwerkopbouw.. Door de barrières weg te nemen voor vrouwen met een afstand tot de arbeidsmarkt creëren we eerlijke kansen voor iedereen.

Ons initiatief gebruikt academische theorie en een veelzijdige onderzoekscomponent in combinatie met een sterke ondernemersgeest om de route van bijstand, of een andere precaire financiële situatie, naar ondernemerschap niet alleen voor onze koks te egaliseren, maar uiteindelijk voor een ieder die een onderneming wil starten vanuit zo'n positie.