Verwerk alles van de oogst. Laat verpakkingen met gemengde stukken groenten/fruit maken wat normaal gesproken weggegooid wordt (bloemkoolblad, koolstelen, schillen van groente/fruit). Voeg receptkaartjes toe en organiseer workshops voor de verwerking van het product. Voorbeeld: sinaasappelpoeder van gedroogde schillen (zie foto)