U bent hier:  Home  /  Terugblik  /  Historie ideeŽn  /  Bekijk alle ideeŽn 2015

Stichting Lost Animals 123

Identificeren knelpunten in de vleesketens.
Knelpunten als geitenbokjes, Jerseystiertjes, ganzen en ďprobleemkalverenĒ en via creatieve oplossingen het vlees in de voedselkring brengen .
Netwerk van boeren, veehandelaren, slagers en horeca aanwezig.
De Stichting wordt gesteund door o.a. Koksgilde, Eurotoques, Slow Food NL, Dutch Cuisine, Gilde Meesterkoks en invloedrijke culinaire personen als o.a. Jonnie Boer, Peter Klosse, Pascal Jalhay en Albert Kooy.

ē De acceptatie en appreciatie van het vlees van geitenbokjes door de Nederlander is een voortdurend proces , waar een gestage groei in zit.