Wij werken een aan nieuw systeem waar we boeren die op dit moment in de verdrukking komen door regelgeving en klimaat helpen te veranderen tot sprinkhaanboeren. Vervolgend maken wij met die sprinkhanen smakelijke vleesproducten die iedere Nederlander eten wilt. Met dit project genaamd "de Hollandse Grasshopper dat is een echte topper" willen wij een positieve bijdrage leveren aan de eiwittransitie met deze nieuwe deren. Zo kunnen we voor 2030 ervoor zorgen dat het eten van Krekels en Sprinkhanen normaal wordt.